Cáterin y alimentación
El servicio de cáterin y alimentación para la COP30 ofrecerá una experiencia gastronómica basada en la sostenibilidad, la inclusión y la excelencia. Desde la planificación de las comidas hasta la eliminación responsable de residuos, cada etapa se diseña para promover la responsabilidad ecológica.
La sostenibilidad es la base para la priorización de ingredientes locales, regionales y de temporada, así como para la reducción del impacto medioambiental mediante la implementación de prácticas que minimicen el desperdicio.
Cada participante tendrá acceso a comidas nutritivas que se adapten a sus preferencias culturales o dietéticas, garantizando que diversas necesidades alimentarias sean atendidas con la oferta de platos internacionales, vegetarianos, veganos, sin gluten, sin lácteos, kosher y halal. El servicio de cáterin asegurará bufés, pausas para café (coffee breaks) o cenas adaptadas a las demandas del evento.